概要 J.W.E.C.日本ワインマスター（日本ワイン検定1級）呼称資格認定試験で行われるマークシート方式のテイスティング試験対策です。 基本的に1級試験で筆記試験に合格されている方が対象となりますが、それ以外の方も、テイ […]

概要 青森が最も快適で美しい季節に、一般のツアーではなかなか訪れることのできないワイナリーやシードルリーを5軒訪問する予定です。 移動時間は長めですが、県内は全て貸切バスで移動しますので、津軽出身わだえみによるワイン解説 […]

概要 わだえみがナビゲーターとなり、一般的なメーカーズセミナーよりもっと近い距離感で、つくり手の方の思い、生産地の背景、味わいの違い等を知っていただく、わいん塾ならではの気楽なワイン会。都内では入手困難な８種類の日本ワイ […]

概要 本場フランスから輸入した特別感のある美味しいチーズを贅沢に使い、講師と一緒にチーズボックスを作ります。 カットや盛り付けのコツをご説明しますので、はじめての方でも楽しめ、華やかに仕上がります。 作ったチーズボックス […]

概要 暗記だけではつまらない教本に出てくる美味しいチーズ達。 代表的なAOPチーズなどを実際に見て味わいながら個性やタイプ別の特徴を学び、嗜好やシーンにあったチーズの選び方、提供や保存の方法、マリアージュの考え方などを体 […]

概要 同時開催：日本酒ナビゲーター認定セミナー（希望者のみ 別途認定登録料） 五感で体感！様々な酒器や日本酒、おつまみとの相性を体験しましょう♪ 酒器：木本硝子 サケグラスセレクション 5種 日本酒：5種（オマケあり） […]

概要 ※教室受講のみ ドイツワインのマーケティングを行う公的機関ドイツ・ワインインスティチュートに よる、2020年に誕生した新しい教育プログラム「German Wine Academy」。 認定資格は「ビギナー→アドバ […]

概要 入門レベルとして日本酒・焼酎の基礎知識を習得し、日頃の生活にSAKEを取り入れ、より一層飲食を楽しみたい方向けの内容です。 対象：入門レベル、こらから日本酒の勉強を始めたい方。     受講料金 […]

概要 月に1回教室内にて開催♪ フードロスが問題視されている昨今、勉強用に教材として使用したワインも時々余ってしまうことがあり、その廃棄を少しでも減らしたいという思いで、何か有効活用できる方法はないか？とずっと考えており […]

概要 年々ワイン産地の範囲が広くなり、ポイントの絞り込みが独学では難しくなってきている日本ソムリエ協会(JSA)主催の資格試験。長年たずさわってきた経験をもとに、2018年から導入されたC BT方式の1次試験と、10月の […]

概要 ※教室受講のみ 月に1回の気軽なペースで、広く世界のワインを識り、味わうことができる講座。 ご好評につき、なんと今回でシリースも８期目！同じテーマを2クラスに分けて開講い たしますので、1クラスあたりの人数は最大1 […]

概要 ※教室受講のみ 無理のないゆっくりとしたペースで様々な産地のワインについて学び、毎回5種類のワインを試飲してまいります。ワインついてはもちろんのこと、それにまつわる、地理、歴史、料理、文化的背景など、日常生活を豊か […]

概要 わいん塾と大藏流宗家の大藏彌太郎氏の狂言とのコラボレーション♪ こんなに至近距離でワインを飲みながら狂言に触れる機会は他にない！ 小学生や外国人にもわかりやすい解説を聞いてからのご鑑賞、その後は演者と共にワインを飲 […]